Flâneur je nový café-bistrot-bar v République na boulevard du chrámu. V uvolněné atmosféře nabízí čerstvé kuchyně s místními produkty.

Ve své kuchyni je Marius mladým kuchařem starším 27 let, s velkým talentem inspirovaným původem: normanskou matkou a polským otcem a jeho málo let stráveným v Řecku. Nabízí tradiční sezónní kuchyni, autentické, ale bez starostí, ale také pokrmy inspirované jeho poslední výlet do Peru, jako je makrelovitý bílý chřest guacamole s koriandrem a krémem Aji. Tento peruánský pepř velmi sladký a zvednutý. K dispozici jsou také klasické pokrmy z francouzské gastronomie, jako je petrželka Charolais a její delfíni s tymiánem podávaným s lahodným sníženým telecím jus a pro dezert najdete citronový koláč, kde je rovnováha cukru kyselosti dokonale zvládnutelné.

Všechny produkty jsou svěží a sezónní a zbytečně připomínají, že je to domov, které jste si udělali bez chuti!