Μενού

Chorizo noir de Bigorre, beurre, salade, cornichon

Jambon noir de Bigorre, beurre, salade, cornichon

Saint Nectaire, AOC beurre salade

Asperges verte mimosa

Melon et croustillant de feta panée aux sésames et crème de balsamique de Kosta Ellia

Gravlax de bœuf façons Thai et mayonnaise algues et citron

Pavé de cabillaud rôti à l’huile d’olives, légumes du moment

Assiette végétarienne

Pièce du boucher du moment échalote confite, écrasé de pomme de terre

Plat du jour

Salade de Marius

Jeune pousse / courgette jaune / choux blanc / carottes / poulet mariné au yaourt grec et moutarde / vinaigrette miel, citron ,  huile d’olive / sésame

Café gourmand

+ 2,00 € avec la formule

Soupe de fruits rouges

Riz au lait à la vanille du Mexique

Entrée + Plat

Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Planche de fromage sélectionné par Marius

Planche de charcuterie noir de Bigorre AOP

L’assiette du Flâneur selon l’inspiration du chef

L’original Tzatziki

Asperges verte mimosa

Salade de poulpes aux agrumes

Gravlax de boeuf façons Thai et mayonnaise algues et citron

Suprême de volaille label rouge aux olives de Kalamata Crémeux de petits pois, cromesquis de Polenta aux piments d’Espelette

Pavé de cabillaud aux asperges blanches, guacamole a la coriandre, crème de Aji Amarillo

Faux filet charolais jus au porto, pomme dauphine au thym, mesclun

Salade de Marius

Jeunepousse / courgette jaune / choux blanc / carottes / poulet mariné yaourt grec et moutarde / vinaigrette, miel, citron, huile d’olive / sésame

Tartelette citron meringué

Cylindre chocolat caramel Maison Cluizel façons Marius